Питание при заболеваниях печени

Лечение болезней печени всегда включает в себя определённые ограничения в еде. Определять, что можно включать в меню больного, а что нельзя должен врач, но существуют некоторые общие рекомендации по составлению меню для людей с хроническими заболеваниями печени. 

Люди с такими болезнями могут находиться на диете по нескольку лет, поэтому их питание, несмотря на диету, должно включать в себя набор продуктов со всеми необходимыми для полноценной жизни питательными элементами, в том числе и белок.

Белок в рационе больного должен присутствовать обязательно, так как он участвует в регенерации тканей печени. Ежедневно в меню нужно включать около двух грамм белка на килограмм веса тела.

Ограничения накладываются на потребление количества жиров. Это значит, что основным источником энергии становятся углеводы, поэтому нужно следить за тем, чтобы они постоянно присутствовали в питании в достаточном количестве.

Есть продукты, которые совсем не должны присутствовать в питании больного:

  • бобовые;
  • свежий и ржаной хлеб;
  • желтки, твёрдые сыры;
  • свинина, жирные сорта рыбы и птицы;
  • любые консервы и копчёности;
  • шоколад, какао, крема, мороженое;
  • острые приправы;
  • капуста, грибы, огурцы, чеснок, лук-порей.

Отдельно в этом списке требуется упомянуть об алкоголе – он запрещён категорически, так как зачастую как раз и является виновником заболевания печени.

Есть много продуктов, разрешённых для употребления людям с больной печенью, поэтому нельзя сказать, что они должны страдать от недостатка полноценного питания. Они могут включать в своё меню:

  • каши и чёрствый белый хлеб, сухарики;
  • яичный белок, обезжиренные молоко и кисломолочные продукты;
  • нежирное мясо птицы и рыбы, кролик, телятина, говядина;
  • соки, желе, свежие и варёные фрукты, кроме груш;
  • сливочное и растительное масло;
  • сахар, мёд, варенье;
  • некрепкий кофе и чай.

Кушать больной должен шесть раз в день маленькими порциями, а пища не должна быть чересчур горячей или холодной. Все первые блюда готовятся не на мясных бульонах, а на овощных, и заправляются сливочным маслом и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Жёсткая диета для людей с заболеванием печени может быть введена во время обострения болезни. Но, когда рецидив позади, можно перейти на щадящие ограничения в питании, свести на нет обострения заболевания, и вести полноценную жизнь. Следите за своим здоровьем, не злоупотребляйте вредными продуктами и раз в год делайте УЗИ вашей печени.

Оставьте отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://anesteziologiya.com/pitanie-zabolevaniya-pecheni/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://anesteziologiya.com/pitanie-zabolevaniya-pecheni/"]Питание при заболеваниях печени[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://anesteziologiya.com/pitanie-zabolevaniya-pecheni/">Питание при заболеваниях печени</a>